Здоровье
Холин в продуктах: источники и обычные порции
⏱ Время чтения: 6 минутХолин нужен для работы клеток и нервной системы, а получить его можно из привычной еды. Но длинный список источников еще не помогает понять, сколько холина в обычном рационе. В статье сравним продукты на 100 г и на порцию, разберемся, как пользоваться таблицей и когда вопросы питания стоит обсудить с врачом. Что такое холин и зачем … Читать далее
Консервированная фасоль: польза, состав и как выбрать
⏱ Время чтения: 5 минутКонсервированную фасоль удобно добавлять в повседневные блюда: ее не нужно замачивать и долго варить. Но насколько она отличается от домашней и что сохраняется после обработки? Разберем пищевую ценность, выбор банки и способы приготовления. Что представляет собой консервированная фасоль Консервированная зерновая фасоль — готовые зерна в воде, рассоле или соусе. При производстве их нагревают в герметично … Читать далее
Хурма: чем полезна, почему вяжет и как выбрать
⏱ Время чтения: 6 минутХурму часто называют полезной, но ее вяжущий вкус или мягкая мякоть нравятся не всем. Стоит ли пробовать ее снова, если прежний опыт не понравился? Другая разновидность хурмы или новый способ подачи могут изменить впечатление. Разберем, чем может быть полезна хурма, как выбрать ее по вкусу и текстуре, как хранить дома и когда учитывать особенности здоровья. … Читать далее
Какао: чем полезно и как выбрать напиток по вкусу и составу
⏱ Время чтения: 6 минутКакао часто называют полезным напитком, хотя под этим названием иногда продаются и несладкий порошок, и готовые смеси с сахаром. Состав чашки зависит от того, сколько порошка, молока и других ингредиентов в нее добавили. В статье разберем, чем полезно какао, как выбрать и как приготовить приятный напиток. Чем какао может быть полезно в рационе Какао содержит … Читать далее
Резистентный крахмал: в каких продуктах есть и как готовить
⏱ Время чтения: 6 минутРис и картофель иногда советуют сначала приготовить, затем охладить: так в них становится больше резистентного крахмала. Но означает ли это, что вчерашний гарнир полезнее свежего? Нужно ли есть его холодным? Разбираемся, что меняется при приготовлении, чего можно ожидать от этих изменений и как безопасно хранить готовую еду. Что такое резистентный крахмал Крахмал — один из … Читать далее
Чем полезны яйца и как включить их в повседневный рацион
⏱ Время чтения: 6 минутСоветы о яйцах часто противоречат друг другу: желтки то предлагают исключить из-за холестерина, то разрешают есть без ограничений. Разберемся в составе куриного яйца, ограничениях и простых сочетаниях для завтрака, обеда и ужина. Что содержится в курином яйце Пищевая ценность зависит от размера и способа приготовления. Для ориентира можно взять крупное куриное яйцо массой около 50 … Читать далее
Как набрать вес взрослому при недостаточной массе тела
⏱ Время чтения: 6 минутНедостаточная масса тела — это низкий вес относительно роста. У некоторых низкая масса тела — это индивидуальная особенность, у других вес начинает снижаться внезапно. Во втором случае важно выяснить причину вместе с врачом. В статье расскажем, когда при низком весе нужна консультация специалиста, что добавить в рацион для набора веса и как учитывать физическую нагрузку. … Читать далее
Какое образование нужно нутрициологу и можно ли начать без медицинской базы
⏱ Время чтения: 7 минутС 1 сентября 2026 года изменились требования к подготовке для работы по медицинской специальности «Нутрициология». Для этого маршрута нужны определенное медицинское образование, профессиональная переподготовка и допуск к медицинской деятельности. Если медицинского образования нет, можно рассматривать обучение немедицинскому консультированию по питанию и образу жизни. Разберем, чем отличаются эти маршруты и что проверить перед поступлением. Что изменилось … Читать далее
Псиллиум: что это, польза и ограничения
⏱ Время чтения: 5 минутПсиллиум советуют добавлять в смузи для «очищения», в выпечку для легкости и пить при запорах. Но так ли он безопасен? Этот порошок из шелухи подорожника — не просто «клетчатка», а мощный сорбент, который может как наладить пищеварение, так и навредить, если использовать его неправильно. В статье разберем, кому псиллиум необходим, а кому его использовать не … Читать далее
Метод тарелки: как составить сбалансированный прием пищи
⏱ Время чтения: 6 минутСоставлять разнообразное меню проще, когда понятно, как сочетать привычные продукты. Метод тарелки помогает оценить состав приема пищи, но не всегда понятно, как применять эту схему к привычной еде: бутерброду, плову, супу. В статье расскажем, как подбирать продукты для каждой части тарелки и сочетать их. Разберем частые ошибки и ситуации, когда общую схему нужно адаптировать к … Читать далее
Почему чувство голода возвращается сразу после еды
⏱ Время чтения: 6 минутГолод после еды не всегда говорит о заболевании или нарушениях в питании. Иногда еды недостаточно для потребностей в конкретный день. На аппетит также влияют недосып, стресс и нагрузка. Однако если голод регулярно возвращается после приема пищи, стоит обратить внимание на состав блюд, режим питания, сон и уровень нагрузки. В статье расскажем, почему это происходит, что … Читать далее
Кофе без кофеина: польза, ограничения и способы производства
⏱ Время чтения: 6 минутКофе без кофеина выбирают, чтобы сократить количество кофеина и сохранить привычный вкус. Такой напиток называют декафом, однако небольшое количество кофеина в нем обычно остается. В статье разберемся, сколько кофеина может быть в декафе, чем он отличается от обычного кофе и на что обращать внимание при выборе. Что такое кофе без кофеина Кофе без кофеина, или … Читать далее